Cukorbetegnek szóló mintaétrend
Cukorbetegséggel diagnosztizáltak számára általánosan javasolt mintaétrend, amely hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségből eredő szövődmények, ill. az állapotromlás megelőzéséhez is. Az étrend hozzáadott cukortól mentes, csökkentett, az egyes étkezések között egyenletesen elosztott szénhidráttartalmú (45-20-70-20-55 g). Naponta átlagosan kb. 1700 kcal-t biztosít. Az egyéni szükségletek, igények alapján dietetikussal történő egyeztetés is szükséges.Szerző: Miből Mennyit Egyek | Lektor: Schmidt Judit
| kb. 1700 kcal/nap | Hétfő | Kedd | Szerda | Csütörtök | Péntek | Szombat | Vasárnap |
| Reggeli |
gyümölcstea |
gyömbéres tea |
gyümölcstea |
gyümölcstea |
gyümölcstea |
gyümölcstea |
limonádé |
| Tízórai |
alma |
kefir zablisztes muffin |
natúr joghurt gyömbérkeksz édesítőszerrel |
körte mandula |
rozsos abonett téli gyümölcssaláta |
sárgarépa |
extrudált |
| Ebéd |
zöldbableves |
tárkonyos sárgarépa-krémleves |
minestrone leves |
csirkeraguleves |
pikáns zellerleves burgonyával |
padlizsán muszaka, csirkehússal | csirkés rizottó, sovány sajttal |
| Uzsonna | barackos túrókrém, édesítőszerrel | búzacsírás gyümölcssaláta, körtével |
korpás keksz, cukormentes almás-körtés-narancsos turmix |
puffasztott kölesgolyó mandarin |
zellerszár | almás-diós házi joghurt | feketeáfonyás-málnás-lenmagos turmix |
| Vacsora |
citrusos limonádé, cukormentes |
citromos tea, cukormentes cukkínis-túrós tészta sajtmártással |
töltött kaliforniai paprika pulykahússal petrezselymes kuszkusz |
citromos tea, cukormentes zöldséges-sajtos barnarizssaláta |
fokhagymás tőkehalfilé, lisztmentes |
narancsos limonádé, cukormentes Hawaii melegszendvics |
körtés-mandulás zabkása |
| Energia (kcal) | 1736 | 1637 | 1730 | 1656 | 1673 | 1877 | 1744 |
| Zsír (g) | 55 | 49,6 | 45,1 | 49,8 | 48,7 | 66,6 | 55,1 |
| Telített zsírsav (g) | 14,2 | 12,3 | 10,9 | 9,9 | 10,4 | 20,8 | 14,3 |
| Koleszterin (mg) | 118 | 182 | 234 | 131 | 146 | 223 | 142 |
| Fehérje (g) | 106,9 | 95 | 103,1 | 78,5 | 96,5 | 99,3 | 97,1 |
| Szénhidrát (g) | 198,3 | 205 | 225,7 | 221,3 | 207,7 | 213,4 | 212,4 |
| Hozzáadott cukor (en%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Élelmi rost (g) | 36 | 36 | 42 | 40 | 41 | 35 | 38 |
| Nátrium (mg) | 2833 | 2127 | 2082 | 1803 | 2283 | 2943 | 1924 |