Kardioprotektív mintaétrend
Szív- és érrendszeri betegségben szenvedő betegeknek általánosan javasolt mintaétrend, amely a betegségből eredő szövődmények, valamint a betegség állapotának rösszabbodásának megelőzését tűzi ki célul. Csökkentett zsír-, telítettzsírsav-, koleszterin-, nátriumtartalmú, emelt rosttartalmú, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag alapanyagokat tartalmaz. Naponta kb. 2000 kcal-t biztosít. Az egyéni szükségletek, igények alapján dietetikussal történő egyeztetés is szükséges.Szerző: Miből Mennyit Egyek | Lektor: Schmidt Judit
|
kb. 2000 kcal/nap |
Hétfő | Kedd | Szerda | Csütörtök | Péntek | Szombat | Vasárnap |
| Reggeli | gyümölcstea sovány sajt korpás kifli paradicsom |
gyömbéres tea tonhalkrém margarinnal szezámmagos zsemle retek |
gyümölcstea |
tej, 1,5%-os |
narancslé, |
tej, 1,5%-os |
körtés-mandulás zabkása |
| Tízórai |
almalé, |
étcsokoládés muffin |
natúr joghurt |
körte |
kefir | banán | |
| Ebéd |
zöldbableves |
tárkonyos sárgarépa-krémleves |
minestrone levestöltött cukkíni pulykahússal |
csirkeraguleves |
pikáns zellerleves |
||
| Uzsonna | barackos túrókrém, édesítőszerrel | búzacsírás gyümölcssaláta | almás-körtés-banános turmix |
puffasztott |
humusz (csicseriborsókrém) |
almás rétes | feketeáfonyás-málnás-lenmagos turmix |
| Vacsora |
citrusos limonádé, cukormentes |
citromos tea, cukormentes |
brassói feltét, csirkehúsból |
citromos tea, cukormentes |
narancslé, 100%-os |
||
| Energia (kcal) | 1956 | 1988 | 1977 | 1982 | 1976 | 1971 | 1996 |
| Zsír (g) | 49 | 55,6 | 47,8 | 54,5 | 50,5 | 43,6 | 51,5 |
| Telített zsírsav (g) | 13,58 | 13,1 | 11,08 | 11,8 | 9,7 | 16,3 | 11,9 |
| Koleszterin (g) | 117,6 | 200,3 | 234 | 142 | 146 | 225 | 127,9 |
| Fehérje (g) | 111,6 | 93,8 | 113 | 98 | 105 | 108 | 98,5 |
| Szénhidrát (g) | 261,2 | 279 | 268,4 | 272 | 268 | 282 | 277 |
| Hozzáadott cukor (en%) | 0 | 5,6 | 6,3 | 1 | 0 | 4,3 | 1,6 |
| Nátrium | 2744 | 1905 | 2498 | 1981 | 2220 | 2880 | 1874 |
| Élelmi rost (g) | 40 | 37 | 43,8 | 4,9 | 46,8 | 44,1 | 46,7 |