Javaslatok az étrend megfelelő átalakítására 1. rész
Megvizsgáltuk, hogy a gyakorlatban átlagosan, persze némi túlzással élve, mennyi ételt és italt fogyaszt el egy irodai munkát végző ember egy átlagos hétköznap és egy vasárnap alkalmával. Ennek alapján megmutatjuk, milyen mértékben és hogyan javasolt változtatni a már berögződött szokásokon a minél változatosabb, kiegyensúlyozottabb táplálkozás érdekében. Az első részben a rossz példát, a folytatásban pedig a lehetséges változtatásokat olvashatja.Szerző: Schmidt Judit | Lektor: Kiss-Tóth Bernadett, Dr. Palik Éva
Egy átlagos testalkatú, 31-60 év közötti, könnyű fizikai munkát végző felnőtt napi energia- és tápanyagszükséglete a következő: 2344 kcal, 70 gramm fehérje (12 energia%), 77,8 gramm zsír (30 energia%), 338 gramm szénhidrát (58 energia%), legfeljebb 300 milligramm koleszterin, 30-35 gramm élelmi rost.
Egy átlagos hétköznap
…amikor az ébredést követő rohanásban a reggeli elmarad, napközben a munkahelyen nem jut idő az ebédre, az este pedig lustálkodással telik a tévé előtt
Reggeli: éhgyomorra forró feketekávé (0,5 dl)
Munkába menet: csokoládés croissant (1 db) (de már a buszon vagy az autóban fogyasztva)
Munkahelyen: cukrozott, szénsavas üdítő (kóla) az automatából (330 ml)
Ebédre: előrecsomagolt, téliszalámis, sajtos, tojásos szendvics fehérkenyérből (1 db), tejes kávé cukorral (1 adag)
Délután: tejcsokoládé (1 kis szelet), cukrozott feketetea (3 dl)
Vacsorára: sonkás-sajtos pizza (rendelt, 1 adag), egy doboz sör (3,3 dl)
Tévé előtt: sózott chips (fél zacskó), sós mogyoró (1 marék), szűrt, cukrozott narancsital (3 dl)
Ez összesen (1 személyre):
2827 kcal, 78 gramm fehérje (11,1 energia%), 129,5 gramm zsír (41,4 energia%), 316 gramm szénhidrát (45 energia%), 250 milligramm koleszterin, 13 gramm élelmi rost
Forrás: 123rf.com
Egy átlagos vasárnap
…amikor a reggeli a késői ébredés miatt kimarad, majd a kiadós ebédet követően délutáni süteményezés következik, a vacsora pedig a bő ebéd és a desszert miatt már nem is kerül sorra
Délelőtt: tejes kávé cukorral (1 adag)
Ebéd: tyúkhúsleves cérnametélttel, rántott hús, sült hasábburgonya, kovászos uborka (1 adag), szűrt, cukrozott narancsital (3 dl)
Délután (otthon vagy cukrászdában): csokoládétorta (1 szelet), tejszínhabos cappuccino
(1 adag)
Tévé előtti délutáni nassolás: pattogatott kukorica, olajos (3/4 zacskónyi pattogtatnivaló kukoricából), cukrozott feketetea (3 dl)
Ez összesen (1 személyre), a reggeli és a vacsora nélkül (!).
2263 kcal, 90 gramm fehérje (16 energia%), 105 gramm zsír (41,9 energia%), 236 gramm szénhidrát (41,9 energia%), 404 milligramm koleszterin, 21 gramm élelmi rost
A következő cikkben (Javaslatok az étrend megfelelő átalakítására 2. rész) a helyes választásra adunk javaslatokat, amelyekkel kiküszöbölhetőek a fent bemutatott táplálkozási hibák.